설날, 풍성한 음식 앞에서 침샘을 자극하는 것은 인지상정이지만, 과도한 칼로리 섭취는 건강에 부담이 될 수 있습니다.

하지만 조금만 신경 쓰면 맛은 그대로 유지하면서 칼로리를 줄일 수 있는 방법들이 많습니다.

이번 글에서는 설 음식을 건강하게 즐길 수 있는 똑똑한 조리법을 소개해 드리겠습니다.

1. 튀김은 NO! 찜, 구이로 건강하게:

- 전을 부칠 때 기름 사용량을 줄이고, 튀김 대신 찜이나 구이로 조리하면 칼로리를 현저히 낮출 수 있습니다.

- 에어프라이어를 활용하면 기름 없이 바삭하게 조리할 수 있습니다.

- 두부, 버섯 등을 넣어 부침 반죽을 만들면 포만감은 높이고 칼로리는 낮출 수 있습니다.

2. 나물은 기름 대신 물로!

- 나물을 볶을 때 기름 대신 물을 사용하면 칼로리를 줄일 수 있습니다.

- 볶음 대신 데쳐서 무치면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.

- 고사리 나물은 볶지 않고 데쳐서 무치면 칼로리를 35% 가량 줄일 수 있습니다.

3. 당면 대신 곤약으로!

- 잡채를 만들 때 당면 대신 곤약을 사용하면 칼로리를 현저히 낮출 수 있습니다.

- 곤약은 칼로리가 거의 없고 포만감이 커 다이어트 식품으로도 인기가 좋습니다.

4. 소스는 적게, 양념은 순하게!

- 간장, 고추장 등 양념은 적게 사용하고, 설탕 대신 스테비아 등 천연 감미료를 사용하면 칼로리를 줄일 수 있습니다.

- 나트륨 함량이 높은 간장 대신 저염 간장을 사용하는 것도 좋은 방법입니다.

5. 과일과 채소를 듬뿍!

- 과일과 채소를 듬뿍 넣어 음식의 양을 늘리고, 포만감을 높여 과식을 예방할 수 있습니다.

- 샐러드나 과일을 곁들여 먹으면 더욱 건강한 식단을 만들 수 있습니다.

설 음식을 맛있게 즐기면서도 건강을 챙기는 것은 충분히 가능합니다.

위에서 소개된 조리법을 활용하여 조금만 신경 쓰면 칼로리를 줄이고 건강한 설을 보낼 수 있습니다.

건강한 음식을 만들고 즐기며 행복한 설날을 보내시길 바랍니다.