어르신 맞춤 단백질 섭취 가이드! 건강하고 활기찬 노년

건강하고 즐거운 노년을 위해서는 튼튼한 근육이 필수입니다.

특히 봄철은 신진대사가 활발해지고 활동량이 늘어나면서 근육 손실이 일어나기 쉬우므로,

충분한 단백질 섭취가 더욱 중요합니다.

어르신들의 건강한 봄날을 위한 맞춤 단백질 섭취 가이드를 소개합니다.

왜 어르신에게 단백질 섭취가 중요할까요?

1. 근육 건강 유지 및 강화

나이가 들수록 근육량은 자연스럽게 감소합니다.

충분한 단백질 섭취는 근육 감소를 늦추고, 근력 유지 및 강화에 필수적인 역할을 합니다.

튼튼한 근육은 낙상 예방, 활동 능력 유지, 건강한 삶의 질 유지에 매우 중요합니다.

2. 뼈 건강 유지

단백질은 뼈 조직의 중요한 구성 성분 중 하나입니다.

충분한 단백질 섭취는 칼슘 흡수를 돕고 뼈 건강을 유지하는 데 기여합니다.

3. 면역력 강화

단백질은 면역 세포를 구성하는 주요 성분입니다.

충분한 단백질 섭취는 면역력 강화에 도움을 주어 봄철 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.

4. 상처 회복 및 세포 재생

단백질은 손상된 조직을 회복하고 새로운 세포를 생성하는 데 필수적입니다.

5. 활력 증진

충분한 단백질 섭취는 신체 기능을 원활하게 유지하고 활력을 증진시키는 데 도움을 줍니다.

일반적으로 성인의 경우 체중 1kg당 0.8g의 단백질 섭취가 권장되지만,

어르신의 경우 근육 유지 및 건강 증진을 위해 체중 1kg당 1.0~1.2g 정도의 단백질 섭취가 필요합니다.

예를 들어, 체중이 60kg인 어르신이라면 하루에 60~72g의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.

1. 매 끼니 단백질 식품 포함

아침, 점심, 저녁 식사 시 콩, 두부, 생선, 살코기, 달걀, 유제품 등

다양한 단백질 식품을 포함하여 섭취하세요.

2. 봄 제철 식재료 활용

봄에는 신선하고 맛있는 단백질 급원 식품들이 많습니다.

- 해산물 : 봄철에는 멸치, 조개, 새우 등 다양한 해산물이 제철을 맞이합니다.

해산물은 양질의 단백질뿐만 아니라 다양한 미네랄도 풍부합니다.

- 봄나물과 함께 : 두부나 달걀 등을 봄나물과 함께 요리하여 섭취하면 봄의 향긋함과 단백질을 동시에 즐길 수 있습니다.

3. 간식으로 단백질 보충

식사 사이에 견과류, 삶은 달걀, 요거트 등을 섭취하여 꾸준히 단백질을 보충해 주세요.

4. 소화가 잘 되는 단백질 선택

어르신들은 소화 기능이 약해질 수 있으므로, 부드럽고 소화가 잘 되는 단백질 식품을 선택하는 것이 좋습니다.

5. 다양한 조리법 활용

굽기, 찜, 삶기 등 건강한 조리법을 이용하여 단백질 식품을 섭취하세요.

- 신장 질환 등 특정 질환을 앓고 계신 경우, 반드시 전문의와 상담 후 적절한 단백질 섭취량을 결정해야 합니다.

- 과도한 단백질 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있으므로, 권장 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.

더힐 실버타운은 다양한 식재료를 활용한 단백질 메뉴를 통해 어르신들의 건강하고 활기찬 봄날을 지원하겠습니다.